POR: Mónica Diago Martes, 13 Octubre 2015

 Misión Imposible 8: encontrar lugares en una de las ciudades más costosas de Latinoamérica, donde el billete azul alcance para almorzar o comer. Nos dimos a la tarea de rebuscar, porque no fue fácil, estos milagrosos sitios en los que un billete con la cara del astrónomo Garavito (de aquí lo cambien) es suficiente para pagar la cuenta.

separadorCHIDAS

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Este lugar vende chidas; es decir, una tortilla de harina de trigo con queso Oaxaca (quizá el tesoro mexicano más relevante después de Bibi Gaitán) y lo que cada comensal le quiera agregar. En el sitio usted puede pedir un combo que tiene una chida (hay de chipotle, BBQ, gringa, vegetariana…) más un acompañante y una bebida (el agüita de jamaica no falta), por $16.000 (al cambio de hoy, poco más de cinco dólares). En esta ciudad eso parece una ganga. El sabor es muy bueno, se nota la fascinación del chef por la comida azteca.

Calle 90 # 17-45
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separadorLA CASTAÑA

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¿Cuántas empanadas cree que caben en su estómago? Bueno, si respondió cinco vaya a La Castaña con el billete de 20, que le va a alcanzar. Es un sitio ubicado en Chapinero con un antejardín muy atractivo (dog friendly, por cierto) con una variedad en el menú que le abrirá el apetito. Las empanadas son horneadas, hay gaseosa artesanal, café, té y una variedad de salsas picantes buenísima. Le prometo que queda lleno. Recomiendo la empanada fugazzetta (cebolla confitada, orégano y queso).

Calle 57 # 5-17
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separadorEL CEBOLLERO

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Lo que más me gusta de El Cebollero es que el perro caliente lo dan con ensalada, ideal para los que nos hacemos el pajazo mental de “como perro pero a la vez ensalada, entonces no me estoy engordando por ningún motivo (y por ningún lado)”. Pero en este sitio nadie quiere hacer dieta porque los platos son realmente variados (hay hasta con salchicha de quinoa, a $11.500) y vienen con chips de arracacha: una maravilla. Si pide ese perro con un jugo de $2.700 le alcanza hasta para volver a la casa en SITP.

Calle 58 # 3A-17
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CINE TONALÁ

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El restaurante de Tonalá, además de ser uno de los más bonitos de los aquí mencionados, es de los que tienen más variedad para los que se cuidan y para los que triunfan en la vida y las dietas les valen tres pesos. Voy a dedicar este párrafo a las que creen que se cuidan (sí, sexista porque pocos hombres joden tanto con las calorías como las mujeres). Wrap de pollo a la plancha con mayonesa de jalapeño, lechugas orgánicas y papas fritas por $16.000. ¿Cómo le quedó el ojo, bebé? Con lo que le sobre, más unas monedas, compre una boleta de cine y pase la tarde en una de sus salas (se puede tomar un trago adentro, incluso).

Carrera 6 # 35-37
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CHORILONGO

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En Chorilongo también hay perros, pero estos son una especie de choripán engallado. Yo recomiendo el mediterráneo. Cuesta $15.500 y trae pan artesanal árabe relleno de chistorra (un embutido español bien rico, bien graso), aderezado con salsa de tomates secos y queso parmesano. Si tiene ganas de picar algo bien sabroso y barato pida la cazuelita de maíz dulce ($10.000) y té de la casa ($2.500) le quedan “siete quini” para una rebanada de torta bien cara en cualquier panadería gourmet bogotana (abundan en El Chicó… y en la G, y en la T y en todos los rincones de esta hermosa ciudad).

Carrera 9 # 73-09
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DOMÉSTICA

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A Doméstica usted va a comer la comida de la casa pero con superpoderes. Y además se va a sentir como en su casa. En un rinconcito va a encontrar una biblioteca llena de libros, coja el que quiera y deje uno para que otro comensal pueda hacer lo mismo que usted. El almuerzo del día es coqueto y balanceado. Sopita, salmón en papillote, jugo natural, arroz basmati y eso de lo que usted se enamora en Instagram, más postre. Todo por $17.000. Ah, si no está lloviendo siéntese en el patio, es una joya escondida de Chapinero. Si el cielo está gris asfalto de la Caracas pida una cobija, hay para todos.

Carrera 6 # 56-35
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DE LOS TRES

Torta Chocolate Fria

Este es un gran almorzadero. Aquí le venden la comida típica peruana al precio que seguro le venden a los peruanos en el centro de Lima, no a precio de distinguido restaurante limeño en Bogotá –sí, nos referimos a Astrid y Gastar–. Le sirven entrada (puede ser un ceviche), plato fuerte (de pronto es un pescado con ají amarillo) y le dan un minipostre como para que aleje por un segundo el aroma de la cebolla roja (protagonista de estas preparaciones). Todo por $13.000, el precio justo para un almuerzo rico para colombianos.

Calle 80 No. 12A-05
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SIERRA NEVADA

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Tengo un romance con la hamburguesa costeña de Sierra Nevada. Que no me lea mi hermano, quien me hizo jurar fidelidad a los trece años a las hamburguesas de la avenida novena de Cali (una calle llena de puestos de comida rápida) mientras compartíamos una papa frita. Esta hamburguesa tiene un colchoncito de queso costeño asado, la cosa más apetitosa de la ciudad. Por $17.900 puede pedir esta delicia con papas y gaseosa. Si la quiere con malteada (el helado lo hacen ellos mismos) le cuesta $20.600. Vale la pena la inversión de los $600 adicionales al Garavito.

Carrera 5 # 71-12
(aunque hay otras siete sedes)

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DISTRITO GAYINA

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Este lugar es ideal para los amantes de la morcilla, el chunchullo, los chorizos, el sancocho de gallina… Se trata de un local pequeñito de Chapinero que ofrece todos sus platos asados, no fritan nada aunque técnicamente vendan fritanga. Es muy concurrido, así que hay que tener paciencia, especialmente después de la rumba chapineruna. Los chorizos son mis preferidos. Con mucho menos de $20.000 arma una buena picada con gaseosa. No tiene que salir de Bogotá para deleitarse con la comida típica colombiana.

Carrera 9 # 60-16
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LA ROSCONERÍA

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Con un roscón de dulce y otro de sal usted queda feliz y satisfecho. Los de dulce son una delicia (hay de fresas con crema, $6.500, de crema de Baileys) y de sal. Puede escoger, por ejemplo, el de camarones con mayonesa de albahaca ($9.000) o el de champiñones y mostaza Dijon ($7.850). Los productos recuerdan una de las recetas preferidas de los bogotanos con un toque más contemporáneo.

Carrera 6a # 117-32
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separadorNo sobra decir que si tienen más ideas las dejen en los comentarios: incluyan dirección y plato favorito. Esperemos que la devaluación del peso no nos obligue a sacar un “coma con menos de $100.000” dentro de un año.

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BTNESPECIAL

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Comida

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