Comida

Durante los próximos dos fines de semana vuelve el festival que busca posicionar a Bogotá como una potencia gastronómica en Latinoamérica.

Desde sus orígenes, la animación japonesa se ha esforzado en detallar su comida, la forma como se alimentan sus personajes. Es parte de las señas de identidad del anime.

Paletas o conos, caseros o moleculares, los hay para todos los gustos. Sin embargo, algunos muy especiales merecen ir donde sea a buscarlos. Los invitamos a esta cacería de los mejores helados junto a La Cata.

La comida nunca volvió a ser narrada de la misma forma frente a una cámara desde que Anthony Bourdain recorrió los rincones del mundo para vivirla como una experiencia de ciudad, de vida. Un discípulo distante agradece sus enseñanzas en esta carta.

La oferta de comida vegetariana se ha multiplicado en los últimos años. La Cata recorre la capital en busca de platos nutritivos, saludables y más amigables con el planeta.

Hoy, Día Internacional del Pollo Frito, nos dimos un bote por la diversa localidad de Chapinero para recomendar una serie de pollerías sobresalientes. No son todas, pero por algo se empieza. Póngase los guantes y péguele a esa presa.

Celebramos el día del coctel invitando a tres mixólogos del bar bogotano Oreste para que nos enseñaran estas sencillas y poderosas recetas en las cuales el viche, el guaro, el ron, el coco, la piña y el plátano son protagonistas. Siga los videos, mezcle y disfrute.

La comida mexicana ha conquistado a Colombia. En la capital, la oferta de taquerías crece por toda la ciudad. Esta guía puede servirle para disfrutar la experiencia.

En el día mundial de la pizza, La Cata nos trae esta ruta por algunas de sus pizzerías favoritas de Bogotá.

Solo hay dos maneras de vivir la vida: amar u odiar la pizza hawaiana. Pizza Hawaiana (la ilustradora) explica las razones de esta disputa que separa a la humanidad en torno al tropipopero maridaje entre jamón y piña.

En el día mundial de la pizza, La Cata nos trae esta ruta por algunas de sus pizzerías favoritas de Bogotá.

Quienes quieran dejarla del todo o solo reducir su consumo, pueden enfrentarse a dudas médicas y culinarias. Aquí algunos consejos para solucionarlas.

Una alimentación basada en plantas puede mejorar la salud de cualquiera, incluso sin obligarlo a dejar la carne, aunque puede ser un reto familiarizarse con nuevos ingredientes y preparaciones.

Un listado con restaurantes vegetarianos en el Eje Cafetero

Las preparan médicos, abogados y hasta cocineros, y las hay para todos los gustos, presupuestos y ubicaciones. Compruébelo con esta ruta por la capital.

Esta es una conversación con el chef Felipe Giraldo sobre hamburguesas, comida chatarra, negocios con brandy y graves accidentes de cocina.

"Esta es la única revolución que no derrama ni una gota de sangre”.

Profesores, chefs, estudiantes y cocineros empíricos nos cuentan sobre el estudio de la gastronomía en Colombia.

Este es un panorama de lo orgánico, más allá de la etiqueta.

En estos lugares, una Policarpa puede salvarle la patria.

Con este itinerario gastronómico usted y su estómago recorrerán Colombia con un tenedor en la mano.

La Pastelería Florida es una institución: más que alimentar el estómago, alimenta el espíritu.

¿Qué es el gluten, dónde se encuentra y qué tan nocivo es realmente para la salud?